PROQUIMIA participa a les I Jornades d’Innovació a la Indústria Agroalimentaria

Durant els dies 9 i 10 d’octubre Proquimia va participar com a ponen a les I Jornades d’Innovació a la Indústria Agroalimentaria que es van celebrar a la Facultat de Veterinària de la Universitat de Múrcia.

Carles Verdés, responsable de Proquimia Food Safety, va ser l’encarregat de realitzar la ponència “Noves tecnologies en sistemes de neteja i desinfecció a la industria alimentaria”. A la primera part de l’exposició va definir els conceptes claus a tenir en compte per a dissenyar un procediment de neteja i desinfecció adequat a les característiques de la instal·lació, la indústria i a l’aliment processat. I va acabar explicant quines són les tecnologies presents i futures dels sistemes de neteja i desinfecció en les que està treballant Proquimia.

Les Jornades van ser organitzades per ANCyTA, una entitat creada amb la finalitat de promoure el grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments a nivell nacional i ajudar en la seva formació als professionals d’aquesta àrea de les ciències, en col·laboració amb el departament de Tecnologia dels Aliments, Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Múrcia.