13 de enero de 2024
Enzivix, procesos de higiene más seguros con tecnología enzimática
![Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes](https://www.proquimia.com/wp-content/uploads/Listeria-monocytogenes-1200x443.jpg)
La Listeria monocytogenes es una bacteria patógena normalmente presente en el medio ambiente (tierra, alcantarillado, agua,…) que puede causar una enfermedad amenazante a la vida llamada Listeriosis. Las personas más fácilmente afectadas por esta enfermedad son los ancianos, mujeres embarazadas, fetos y recién nacidos.
Las características más significativas de esta bacteria son su movilidad y facilidad para formar biofilms que le permiten resistencia frente a la desinfección, su supervivencia a temperaturas bajas y su posible transmisión entre humanos, animales vivos, alimentos crudos, aguas contaminadas y aerosoles.
Para combatir este problema, Proquimia presenta Enzivix, un detergente neutro desarrollado con tecnología enzimática e indicado para la limpieza manual y por espuma de todo tipo de elementos, superficies y maquinaria de la industria alimentaria.
Enzivix es una combinación sinérgica de enzimas, tensioactivos, disolventes y secuestrantes, de alta capacidad detergente y desengrasante de todo tipo de suciedades proteicas, grasa y aceites. Enzivix, diseñado especialmente para su aplicación en superficies alimentarias, actúa sobre los polímeros que forman la estructura del biofilm, retrasando su desarrollo y extrayéndolo de la superficie en la que está adherido, de modo que el desinfectante pueda actuar y asegurar una óptima desinfección.
El uso de Enzivix proporciona los siguientes beneficios:
- Acción preventiva y curativa frente biofilms.
- Solución eficaz frente contaminación por Listeria, facilitando la actuación del desinfectante.
- Recuperación del estado original de las superficies.
- Fácilmente enjuagable.
- Ahorro de tiempo y energía.
- Facilita y acelera el proceso de depuración.
- Máxima protección de las instalaciones (producto no corrosivo).
- Respetuoso con el medio ambiente.
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