Enzivix, procesos de higiene más seguros con tecnología enzimática

La Listeria monocytogenes es una bacteria patógena normalmente presente en el medio ambiente (tierra, alcantarillado, agua,…) que puede causar una enfermedad amenazante a la vida llamada Listeriosis. Las personas más fácilmente afectadas por esta enfermedad son los ancianos, mujeres embarazadas, fetos y recién nacidos.

Las características más significativas de esta bacteria son su movilidad y facilidad para formar biofilms que le permiten resistencia frente a la desinfección, su supervivencia a temperaturas bajas y su posible transmisión entre humanos, animales vivos, alimentos crudos, aguas contaminadas y aerosoles.

Para combatir este problema, Proquimia presenta Enzivix, un detergente neutro desarrollado con tecnología enzimática e indicado para la limpieza manual y por espuma de todo tipo de elementos, superficies y maquinaria de la industria alimentaria.

Enzivix es una combinación sinérgica de enzimas, tensioactivos, disolventes y secuestrantes, de alta capacidad detergente y desengrasante de todo tipo de suciedades proteicas, grasa y aceites. Enzivix, diseñado especialmente para su aplicación en superficies alimentarias, actúa sobre los polímeros que forman la estructura del biofilm, retrasando su desarrollo y extrayéndolo de la superficie en la que está adherido, de modo que el desinfectante pueda actuar y asegurar una óptima desinfección.   

El uso de Enzivix proporciona los siguientes beneficios:

• Acción preventiva y curativa frente biofilms.
• Solución eficaz frente contaminación por Listeria, facilitando la actuación del desinfectante.
• Recuperación del estado original de las superficies.
• Fácilmente enjuagable.
• Ahorro de tiempo y energía.
• Facilita y acelera el proceso de depuración.
• Máxima protección de las instalaciones (producto no corrosivo).
• Respetuoso con el medio ambiente.