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Hygiène et désinfection dans l’industrie des aliments transformés
Les nombreuses industries du secteur des aliments transformés utilisent des processus de production très différents. La production à grande échelle d’aliments sûrs et salubres rend indispensable le respect de protocoles spécifiques et fiables de sécurité et d’hygiène alimentaires.
Garantir la sécurité microbiologique
Dans l’industrie des aliments transformés, il est nécessaire d’utiliser des systèmes et des produits de nettoyage et de désinfection adaptés à chaque type d’industrie et d’aliment, à la qualité de l’eau et au type d’installation, afin de garantir la sécurité microbiologique.
Chez PROQUIMIA, nous proposons des solutions et des produits à haut pouvoir détergent et désinfectant, tels que les systèmes de nettoyage à la mousse moyenne pression Spit Foam System, les systèmes spéciaux pour le nettoyage des surfaces ouvertes (OPC Systems) et les produits bactéricides, fongicides et virucides.
Nos processus assurent l’élimination des biofilms et des allergènes, sont conformes aux exigences et aux réglementations applicables à l’industrie alimentaire et garantissent la sécurité des installations, des équipements et du transport.
Une solution complète pour vos installations de production alimentaire
Nous proposons une approche complète avec des solutions et des produits d’hygiène et de désinfection pour tous les secteurs de l’industrie alimentaire, tels que la transformation de la viande, les abattoirs, les ateliers de découpe, la transformation des produits de la pêche et l’aquaculture, la mise en conserve, la transformation des fruits et légumes, les aliments destinés aux animaux familiers, les farines et d’autres transformations.
Nos experts en sécurité alimentaire conseillent nos clients sur les processus, les systèmes et les produits de nettoyage les mieux adaptés à leurs installations de production, en leur proposant une solution personnalisée.
Produits et équipements spécifiques pour chaque type d’industrie
Outre la large gamme de systèmes et de produits d’hygiène et de désinfection destinés à tous les secteurs de l’industrie alimentaire, nous proposons des produits spécifiquement conçus pour le nettoyage et la désinfection des installations de transformation de chaque type de denrée alimentaire.
Nous élaborons également des projets d’ingénierie sur mesure, nous réalisons leur mise au point et nous offrons un service après-vente de révision des équipements de dosage afin de garantir leur bon fonctionnement.
Viande
Conserves
Abattoir
Poisson
Fruits et légumes transformés
Élimination des biofilms dans la transformation des aliments : technologie enzymatique
Les biofilms sont l’une des causes les plus courantes de contamination dans les processus de transformation des denrées alimentaires et leur présence peut entraîner des problèmes majeurs de sécurité alimentaire.
Chez PROQUIMIA, nous sommes conscients de ce problème et nous avons mis au point une solution complète pour la prévention, la détection et l’élimination des biofilms, en proposant :
- Un protocole spécifique de nettoyage et de désinfection pour le traitement préventif et d’activité contre les biofilms basé sur la technologie de film.
- Tests rapides de contrôle de l’hygiène, en complément des méthodes de contrôle microbiologique:
PROCHECK1 : réactif de détection des biofilms ou de mauvaise hygiène.
PROCHECK2 : réactif de détection des bactéries à catalase positive.
Durabilité et économie de ressources
Nos objectifs sont de réduire l’impact environnemental et de contribuer à la durabilité de la planète en développant des solutions durables de nettoyage et de désinfection pour l’industrie des aliments transformés.
Et, afin d’atteindre ces objectifs, nous proposons des systèmes et des produits écologiques conçus pour réduire la consommation d’énergie, la consommation de produits et la consommation d’eau (comme les systèmes de nettoyage et de désinfection « 2 en 1 » ou les buses spéciales).
En outre, dans notre large gamme de désinfectants, nous misons sur des produits biodégradables comme solution alternative aux composés chlorés, réduisant ainsi l’impact environnemental.
Économie d’eau
Économie de produit
Économie d’énergie
Biodégradable
Produits certifiés CAAE d'apports pour la production biologique
PROQUIMIA, en tant qu'entreprise spécialisée dans le nettoyage et la désinfection dans le secteur agroalimentaire, propose une large gamme de produits certifiés CAAE, ce qui garantit à l'industrie alimentaire une conformité maximale avec les exigences établies par le cadre réglementaire actuel de l'UE en ce qui concerne la production biologique.
Un sceau qui les certifie comme des produits pouvant être utilisés dans les processus de nettoyage et de désinfection de l'industrie alimentaire, conformément au cadre réglementaire établi par le règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques.
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