Soluciones para el ahorro de agua en la industria alimentaria
Desde Proquimia se ha trabajado para dar respuesta a las necesidades reales de las empresas alimenticias para una gestión eficiente del agua en los procesos de limpieza y desinfección.
“Los altos costes de agua y energía y escasez hídrica hacen que el ahorro del agua sea uno de los puntos clave para la industria alimentaria.”
¿Conoces los costes reales de limpieza en la industria alimentaria?
Solicita tu auditoría de cálculo de costes y optimización de recursos:
Ahorra hasta el 40% de agua con Freeze solutions
Según la FAO el 70% de agua dulce del mundo se produce en el sector agroalimentario.
Existen tres tipos de aguas para el cálculo de l ahuella hídrica:
Aguas verdes
Procedente de la lluvia
Aguas grises
Rios, lagos y aquíferos
Aguas grises
Residual
Con FREEZE SOLUTIONS podemos incidir en el ahorro de las aguas azules y grises utilizadas en los procesos productivos, que estas representan el 10% en la industria cárnica.
Procesos que garantizan los niveles de seguridad alimentaria requeridos:
Conscientes que una gestión sostenible del agua va a resultar
esencial en la industria alimentaria, las líneas de investigación
y desarrollo de Proquimia se focalizan en la sostenibilidad de
los procesos de limpieza. Para conseguir este objetivo
‘FREEZE SOLUTIONS WATER SAVING’ desarrolla los siguientes
6 ejes de actuación:
- TECNOLOGÍA DE PRELAVADO DE ENJUAGUE RÁPIDO.
- Productos de Fase única para procesos de OPC y CIP.
- Sistemas automáticos de limpieza.
- Equipos para optimización de enjuagues en procesos CIP.
- Productos con menor impacto medioambiental.
- Desinfectantes sin aclarado.
1. Tecnología de prelavado de enjuague rápido
Esta nueva etapa, en el proceso de lavado y desinfección, permite reducir los tiempos de enjuague más de un 50% y en consecuencia el consumo de agua, energía y coste de los operarios.
2. Productos de fase única para procesos de OPC y CIP
OPC
La fase única permite el ahorro de agua gracias a la aplicación de productos detergentes con poder desinfectante.
- VIXCLOR ULTRA (cloro)
Registro plaguicida 18-20/40-09607-HA - ASEPVIX (amonios cuaternarios)
Registro Plaguicida 21-20/40/90-05503
17-20/40/90-05503-HA - ASEPVIX TA (alquilaminas)
Registro Plaguicida 20-20-10532-HA
CIP
La fase única permite combinar en una sola fase las etapas de limpieza, desincrustación y/o desinfección.
- FORTEX FU
(detergente + desincrustante) - ECOPLUS D(detergente + desinfectante)
Registro plaguicida 15-20-02885-HA - DESOCAL AG
(desincrustante + desinfectante)
Registro plaguicida 21-20-10906-HA
3. Sistemas automáticos de limpieza
En los procesos de limpieza OPC el factor humano incluye mucho en el consumo de tiempo de enjuague, así como en la calidad del proceso de limpieza.
Utilizar sistemas automáticos minimiza los riesgos, estandariza los procesos y limita los consumos de agua.
4. Equipos para optimización de enjuagues en procesos CIP
La instalación de sensores ópticos en las líneas de retorno de las unidades CIP permite grandes ahorros en el consumo de agua y energía.
5. Productos con menos impacto medioambiental
Dentro de la amplia gama de productos de Proquimia ofrecemos alternativas que nos permiten reducir el impacto medioambiental del proceso de limpieza y desinfección en la EDAR, disminuyendo la carga de DQO/DBO, equitox, fósforo total y/o nitrógeno, etc.
Esto permite optimizar el rendimiento de la EDAR y reducir los costes asociados al tratamiento del agua de vertido.
La gama de productos Ecolabel es la opción ideal para los productores que deseen que sus procesos de limpieza y desinfección sean lo más ecológicos posible sin renunciar a la eficacia de los productos de Proquimia.
6. Desinfectantes sin aclarado
Proquimia dispone de productos desinfectantes hidroalcoholicos registrados como biocidas TP2 y TP4, para desinfección de super-
eficaces no alimentarias y desinfección de superficies en contacto con los alimentos respectivamente.
ASEPCOL PLUS / ASEPCOL WHO Nº Registro: ES/APF(NA)-2022-02/04-00830-1-1
Estos productos no necesitan aclarado con agua tras su aplicación, con el beneficio que esto supone en términos de ahorro de agua y tiempo en los procedimientos L+D de la industria alimentaria.
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