Enzivix, processos de higiene mais seguros com tecnologia enzimática

A Listeria monocytogenes é uma bactéria patogénica normalmente presente no ambiente (terra, redes de esgoto, água,…) que pode causar uma doença mortal chamada Listeriosis. Os idosos, as grávidas, os fetos e os recém nascidos são os grupos mais afectados por esta doença.

As características mais significativas desta bactéria são a sua mobilidade, a sua facilidade para formar biofilmes que lhes conferem resistência frente à desinfecção, sobrevivência a temperaturas baixas e a sua possível transmissão entre humanos, animais vivos, alimentos crus, águas contaminadas e aerossóis.

Para combater este problema, Proquimia apresenta Enzivix, um detergente neutro desenvolvido com tecnologia enzimática e indicado para a limpeza manual e por espuma de todo tipo de elementos, superfícies e máquinas na indústria alimentar.

Enzivix é uma combinação sinérgica de enzimas, tensioactivos, solventes e sequestrantes, de alta capacidade detergente e desengordurante de todo o tipo de sujidades proteicas, gorduras e óleos. Enzivix, foi desenvolvido especialmente para ser aplicado em superfícies alimentares, actua sobre os polímeros que formam a estrutura do biofilme, atrasando o seu desenvolvimento e extraindo-o da superfície na qual aderiu, de modo a que o desinfectante possa actuar e assegurar uma óptima desinfecção.   

A utilização de Enzivix proporciona os seguintes benefícios:

• Acção preventiva e curativa frente a biofilmes.
• Solução eficaz frente contaminação por Listeria, facilitando a actuação do desinfectante.
• Recuperação do estado original das superfícies.
• Enxagua-se facilmente.
• Poupança de tempo e energia.
• Facilita e acelera o processo de depuração.
• Máxima protecção das instalações (produto não corrosivo).
•  Respeita o ambiente.