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Higiene e desinfeção na indústria de alimentos processados
A grande variedade de indústrias no setor dos alimentos processados envolve também uma ampla diversidade de processos de produção. A produção em grande escala de alimentos seguros e inócuos torna essencial seguir protocolos específicos e fiáveis de segurança e higiene alimentar.
Garantir a segurança microbiológica
A indústria dos alimentos processados deve utilizar os sistemas e os produtos de limpeza e desinfeção adequados a cada setor, alimentos, qualidade da água e instalação e que garantam a segurança microbiológica.
A PROQUIMIA oferece soluções e produtos com um elevado poder detergente e desinfetante, como os sistemas de limpeza com espuma a média pressão Spit Foam System, sistemas especiais para limpar superfícies abertas (sistemas OPC) e produtos bactericidas, fungicidas e viricidas.
Os processos asseguram a eliminação de biofilmes e alergénios, em conformidade com os requisitos e os regulamentos de utilização na indústria alimentar e que garantem a segurança das instalações, dos equipamentos e do transporte.
Uma solução integral para as suas instalações de produção de alimentos
Oferecemos uma proposta integral com soluções e produtos de higiene e desinfeção para toda a indústria de processamento de alimentos, como a indústria da carne, matadouros, instalações de desmancha, indústria do peixe, conservas, processamento de vegetais, alimentos para animais domésticos, farinhas e outros processados.
Os nossos especialistas em segurança alimentar aconselham os clientes sobre os processos, os sistemas e os produtos de limpeza mais adequados para as instalações de produção, oferecendo uma solução personalizada.
Produtos e equipamentos específicos para cada indústria
Além dos vários sistemas e produtos de higiene e desinfeção para toda a indústria alimentar, oferecemos produtos específicos para limpar e desinfetar instalações de processamento para cada alimento.
Também desenvolvemos projetos de engenharia personalizados, realizamos a sua afinação e oferecemos um serviço de pós-venda para controlar os equipamentos de dosagem para um funcionamento ótimo.
También desarrollamos proyectos de ingeniería personalizados, realizamos su puesta a punto y ofrecemos servicio post venta para el control de equipos de dosificación para su óptimo funcionamiento.
Carne
Conservas
Matadouro
Peixe
Vegetais processados
Remoção de biofilmes no processamento de alimentos: tecnologia enzimática
A presença de biofilmes é uma das causas mais comuns de contaminação nos processos de elaboração de alimentos e a sua presença pode causar problemas de segurança alimentar significativos.
A PROQUIMIA reconhece este problema e desenvolveu uma solução integral para a prevenção, a deteção e a eliminação de biofilmes, proporcionando:
- Um protocolo específico de limpeza e desinfeção para o tratamento preventivo e de ação contra biofilmes baseado na tecnologia de película.
- Testes rápidos de controlo da higiene, complementares aos métodos de controlo microbiológico:
PROCHECK1: reagente para a deteção de biofilme e/ou higiene incorreta.
PROCHECK2: reagente para a deteção de bactérias catalase-positivas.
Sustentabilidade e economia de recursos
Intervimos para reduzir o impacto ambiental e contribuir para a sustentabilidade do planeta, desenvolvendo soluções sustentáveis de limpeza e desinfeção para a indústria dos alimentos processados.
Por isso, fornecemos sistemas e produtos ecológicos que reduzem o consumo de energia, de produtos e de água (como sistemas de limpeza e desinfeção 2 em 1 ou bocais especiais).
Além disso, os nossos desinfetantes apostam em produtos biodegradáveis como alternativa aos compostos clorados, reduzindo assim o impacto ambiental.
Poupança de água
Poupança de produto
Poupança de energia
Biodegradável
Produtos com certificação CAAE
de fatores para a produção biológica.
PROQUIMIA, como empresa especializada em limpeza e desinfeção no setor agroalimentar, oferece uma ampla gama de produtos com certificação CAAE, o que garante à indústria alimentar o máximo cumprimento dos requisitos estabelecidos pelo atual quadro normativo da UE em relação à produção biológica.
Um selo que os certifica como produtos adequados para utilização em processos de limpeza e desinfeção na indústria alimentar, de acordo com o quadro regulamentar estabelecido pelo Regulamento (UE) 2018/848 relativo à produção biológica e à rotulagem dos produtos biológicos.
Especialistas em
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