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Eliminação de alérgenos de superfícies alimentares

A prevalência das alergias, incluindo as alergias alimentares, aumentou significativamente nos últimos anos. De acordo com estudos realizados pela Sociedade Espanhola de Alergologia e Imunologia Clínica (SEAIC), em 1992, as consultas médicas por alergias alimentares...

Limpeza e desinfeção das instalações de ordenha

Nas explorações leiteiras, a limpeza e desinfeção dos equipamentos e circuitos de ordenha é essencial para garantir a saúde dos animais, a qualidade do leite, a segurança alimentar dos consumidores e a eficiência e rentabilidade...

Nanotecnologia na indústria de tratamento de superfícies

A nanotecnologia é um ramo da ciência e da engenharia dedicado à conceção, síntese, caraterização e aplicação de materiais e dispositivos com dimensões nanométricas, entre 1 e 100 nanómetros. Um nanómetro é a mil milionésima...

Lavagem e desinfeção de mãos

A lavagem e desinfeção de mãos é uma prática fundamental na prevenção de doenças e na promoção da saúde pública. As mãos são um veículo comum de transmissão de microrganismos patogénicos, incluindo vírus, bactérias y...

Hipoclorito de sódio: usos e diplomas normativos

O hipoclorito de sódio é um composto químico com grande poder oxidante e que desempenha um papel fundamental numa grande variedade de processos de desinfeção. Devido à sua excelente capacidade para eliminar eficazmente microrganismos patogénicos,...

Regulamento Europeu sobre Biocidas

Biocidas: contexto Normativo da União Europeia Os biocidas desempenham um papel fundamental na sociedade, nomeadamente ao nível da proteção da saúde pública e na prevenção contra a disseminação de doenças infeciosas. A 22 de maio...

Higiene dos úberes antes e depois da ordenha

Nas explorações de produção de leite, a implementação de práticas adequadas de higiene do úbere antes e depois da ordenha é de importância primordial para garantir a mais elevada qualidade do leite, para preservar a...

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